Дисклеймер: Отчет получился очень длинным и немного не в формате конфы. Во-первых, краткость - не мой талант. Во-вторых, отчет ориентирован отчасти на тех, кому интересно вино и все что с ним связано. Калифорнийские вина в России представлены крайне мало, поэтому отчет оброс дегустационными заметками, а также историческими и технологическими экскурсами. Не обессудьте, но писать два отчета мне было бы крайне затруднительно.



В Калифорнию попить вина хотелось съездить давно, но как-то все не руки не доходили. Недавно материализовалась командировка в Бостон и, раз уж контора оплачивает авиаперелет в Штаты, то почему бы и не слетать с Восточного побережья на Западное на несколько дней? Мой коллега из американского офиса Антон и его жена Татьяна, которые тоже любят попить хорошего вина и хорошо поесть, сказали, что с удовольствием присоединятся ко мне и кроме того, многие аспекты организации взяли на себя.

Перелет Бостон – Сан-Франциско – ровно 6 часов. Разница во времени между атлантическим и тихоокеанским побережьем 3 часа. Вылетели в среду в 7 вечера, прилетели в 11 вечера. Получили в рент американский ”Гейзовский рыдван” Cadillac DTS, заехали на полчасика в ночной Фриско съесть по гамбургеру в IN-N-OUT и прокатиться по самой кривой улице "the crookedest" Lombard Street. Вот так эта улица выглядит на картах Гугла и на фотке в дневное время (фотка не моя):



Я могу лишь догадываться о том, что думают жители этой самой кривой улицы о таких чудаках как мы, но так уж случилось, что на нашем рыдване мы со свистом тормозов пронеслись по этой улице дважды в полпервого ночи, один раз запланировано, а во второй раз она нам сама подвернулась на пути к Bay Bridge, чесслово.

В третьем часу ночи заселились в отель River Terrace Inn. Отель действительно c террассой у реки – у реки Напа в городе Напа в долине Напа. Если конечно это серо-бурого цвета нечто, частично пересыхающее летом, можно назвать рекой ))

Калифорния – самый крупный винодельческий штат Америки. Виноделием здесь начали заниматься с 1823 года, не без помощи монахов-францисканцев. В конце 19 века сюда приехало много энологов-французов, которые из-за эпидемии филоксеры в Европе остались не у дел.



Производство вина и количество виноделен активно росло до 1919 года, когда в Штатах издали Акт Волстеда, более известный у нас как ”Сухой Закон”, а в Америке называемый ”Prohibition”. Те немногие винодельни, которые выжили за 14 лет сухого закона, занимались либо производством винных спиртов для медицинских и армейских нужд, либо ”церковным вином” Остальные продавали виноградный сок, из которого народ уже в домашних условиях пытался сам делать вино для личного потребления, что формально не было запрещено. Естественно качество вина и винограда уже мало кого интересовало в таких условиях.

Долина Напы, которая находится севернее Сан-Франциско, меньше пострадала от Сухого Закона, поскольку мало что, кроме винограда, может расти в этом климате. В более южных винодельческих регионах Калифорнии фруктовые деревья серьезно потеснили виноград.

Несмотря на то, что Сухой Закон перестал действовать в 1933 году, и, более того, вернувшиеся после войны американские офицеры и солдаты полюбили пить хорошее вино, калифорнийское виноделие толком не развивалось до 60-х годов. Великая Депрессия, война и т.д.

Кстати, огромную роль в развитии виноделия в Калифорнии сыграл русский белоиммигрант Андрей Челищев. Он работал на Beaulieu Vineyards, принадлежавших Жоржу де Латуру, и ввел в обиход новые для калифорнии техники и процедуры, такие как дозревание вина в маленьких бочках из французского дуба, холодную ферментацию, малолактозную ферментацию и защиту виноградных лоз от заморозков. Его вклад в развитие виноделия в Калифорнии , Орегоне и Вашингтоне неоценим.


Челищев умер в возрасте 92 лет. Его племяннику и ученику Алексу Голицыну принадлежит винодельня в штате Вашингтон. Сделанные им каберне-совиньоны трижды получали 100-больную оценку Роберта Паркера.

К концу 60-х – началу 70-х виноделен и площадей виноградников стало больше, виноделы стали устраивать дегустации для туристов, и популярность калифорнийских вин начала расти, сначала в Америке, а потом и по всему миру. Произошло это после известного Judgement of Paris в 1976 году, слепой дегустации лучших французских и калифорнийских вин, на которой калифорнийское шардонне обошло бургудские вина, а каберне совиньон обошло бордосские Гранд Крю.
Слава вин из Напы и Сономы привела к стремительному развитию виноделия в менее известных винодельческих регионах Калифорнии. Сначала это было в основном крупное производство ординарных вин, но с 90-х годов виноделы Калифорнии стали всерьез заниматься развитием своего собственного стиля в винах. Калифорнийские вина фруктовые, пышные, иногда чуть излишне задубленные, хотя везде и всегда есть одиночки, которые делают что-то особенное. Применительно к Калифорнии особенным может быть похожесть на вина старого света, более спокойные и изысканные либо попытки объединить пышность с элегантностью.

В нашем распоряжении было всего 4 дня и нужно было потратить их наиболее эффективным образом. Поскольку нам всем нравится пино-нуар, а южнее Сан-Франциско (South Coast) пино-нуар не выращивают, мы решили сконцентрироваться на регионах севернее Фриско - Напе и Сономе (North Coast). На выходных в долину Напы съезжается масса туристов и в винодельнях не протолкнуться, поэтому на четверг и пятницу мы запланировали поездки по винодельням Напы, на субботу – поездку в Russian River Valley в Северной Сономе, которая была дальше всего от нашей ”базы”, на воскресенье – южную часть Сономы, чтобы потом легче было ехать в Сан-Франциско. Сонома дальше от Фриско и менее затоптана туристами, а посему в выходные там должно быть вполне приемлемо.

Карта винодельческих регионов Калифорнии


Список виноделен составлялся заранее, ибо многие из них требуют предварительной резервации визитов гостей. Выбор происходил среди мест культовых, известных по книгам или фильмам, которые обязательно надо посетить, виноделен, чьи вина мы пили, пьем и любим, а также тех виноделен, которые нам кто-либо рекомендовал или тех, которые есть в винной карте ”Прачечной” ( об этом заведении чуть позднее). По совету Алины Рапольд мы планировали 2 винодельни на первую половину дня и 2-3 на вторую, со списком дополнительных, менее важных виноделен на всякий случай, если время останется. В каждой винодельне пробовали по 5-7 вин, редко когда меньше, изредка и по 10-12. Несмотря на малое количество вина в дегустационных бокалах и то, что мы выливали все что не особенно нравилось, это все же было очень и очень непросто для печени. За день я ухитрялась напробоваться такого количества вина, что за ужином много пить уже не хотелось и свою треть бутылки белого и красного за ужином я осиливала с трудом. А в конце четвертого дня наших дегустаций мне уже катастрофически хотелось холодного пива

Поскольку Антон и Татьяна большие поклонники хорошей кухни, то рестораны для ланчей и ужинов выбирались тоже заранее и не просто так, а по рейтингу ZAGAT (американский аналог справочников Мишлен). Места, в которых довелось побывать имели оценку не ниже 26 из 30 по шкале Загата. Это, конечно, обошлось недешево, но оно того стоило.

Итак, день 1. Долина Напа.

Напа – узкая, длинная долина между двумя горными хребтами. Днем здесь жарко, а вечером, ночью и утром сюда приходит прохладный воздух от Тихого океана и поднимаются туманы. Подобный климат и контраст температур очень хорош для винограда.
Для интересующихся карта аппеласьонов Напы (слово аппелейшн у меня почему-то по-русски пишется с трудом)



По утрам было 12-14 градусов, слегка туманно и облачно, около 9:00-9:30 облака и туманы исчезали как по расписанию и начинало пригревать. В середине дня было от 25 до 30 градусов и практически ни облачка на небе.

Первый пункт в нащем списке - культовая винодельня Opus One, Oakville Appellation, детище Роберта Мондави и барона Филиппа Ротшильда.



Тур (только по предварительной записи) и дегустация - $40.
Здесь с 1979 года делают только одно вино. Красное, бордосская смесь (каберне совиньон, мерло, каберне фран).



Нам дали попробовать Opus One 2006 года, бутылка которого стоит $195. Ну собственно на моем уровне было бы смешно искать что-то в столь молодом вине и пытаться понять каким оно будет через 5-10-15 лет, когда его и нужно было бы пить. Слишком много танинов, слишком много кислоты, черные ягоды, черный перец, шоколад.



Ничего старше 2006 года в винодельне попробовать невозможно. Мол, каждый урожай расходится почти сразу и они не оставляют библиотеку вин для туристов. Понторезы. Можно также купить 2005 год за $200 и 2003 за $475.

Когда год неудачный, Opus One делает ”второе вино” с названием Overture. Его нельзя найти в магазинах, можно купить только на винодельне за $65. Что забавно, год на нем не указан



Ничего покупать не стали. Прослушали тур, посмотрели на линию ручной сортировки гроздей и отдельных ягод, на линию с оптической сортировкой, которой они собираются воспользоваться с этого урожая (ибо люди все же ох какие невнимательные бывают), бродильные чаны и винохранилище.

Поскольку из бочек постоянно берут вино на пробу, то центр бочки обычно заляпан пятнами от вина. Никого это обычно не напрягает, но Opus One не хочет показывать туристам некрасивые заляпанные бочки, поэтому они вином красят центральную часть бочки (наверное на эту краску идет “третье вино” ) Опять-таки понты, понты.



Здание а-ля Храм Вина, что-то из классики, что-то от майа.



С террассы открывается прекрасный вид на окрестности.





Вокруг виноградники и водоем, из которого берут воду для полива. Да-да, капельный полив вина в Америке – норма жизни. Это Вам не Франция, тут все гораздо проще.

Следующая остановка - Joseph Phelps Vineyards, St. Helena appellation.

Это тоже известная винодельня. В 70-х была известна своими рислингами, которые делал Walter Schug (к нему мы заедем в 4-й день). Сегодня известна красными винами из бордосской смеси. В 2002 их Insignia была названа вином года по версии Wine Spectator.



Дегустацию ($40) нужно резервировать заранее. Помимо вин этой винодельни можно было попробовать вина из Freestone, винодельни, которая тоже принадлежит Фелпсу и также находится в долине Напа. Мероприятие проходит на открытой террассе с прекрасным видом, однако на свежем воздухе, где ветер постоянно приносит какие-то запахи и дегустировать вина сложновато.

В стандартную дегустацию входят:

2008 Sauvignon Blanc, ‘St Helena’

2006 Freestone Chardonnay – зачот

2006 Freestone Pinot Noir – зачот

2006 Merlot - в 2006 году каберне было настолько хорошо, что для Insignia не потребовался мерло. Из невостребованного мерло сделали отдельное вино, не пропадать же винограду.

2006 Cabernet Sauvignon, Napa Valley

2006 Insignia ($200 за бутылку) - Паркер сказал 95+, нам тоже понравилось )))

Дополнительно ($15) можно попробовать еще одно их вино:
2005 Cabernet Sauvignon, Backus Vineyard ($225 за бутылку) 94+ по Паркеру, очень хорошо.



По ходу дегустации в корзине со льдом обнаружилось 2008 Eisrйbe Ice Wine. Поскольку недавно, благодаря курсам Алины, мне открыли глаза на сотерны, стало любопытно. Сладкое вино, но сделанное не с ботритисом, а в морозильных камерах. Да, ароматное, но ничего особенного. Позднее мы встретим и получше.

Здесь тоже ничего не покупаем и отправляемся обедать в итальянский ресторанчик Tra Vigne в St. Helenа.



Черные тальятеле с тунцом



Папарделе с кроликом



Под это хорошо пошел 2007 Kistler Chardonnay Les Noisetiers (очень ароматное, ананас, ваниль, ириска, хорошая кислотность). Кистлер – правильный винодел, можно сказать, наш человек - именно благодаря ему мы этим же вечером попадем в Прачечную.

Следующая остановка – Duckhorn, St. Helena appellation.



Duckhorn – фамилия владельцев. Утки на этикетках - отражение хобби хозяина, яростного поклонник утиной охоты и борца за сохранение болот. Помимо местных вин, можно было попробовать пино-нуар из принадлежащего тем же хозяевам Goldeneye в Anderson Valley. Собственно Goldeneye – одна из причин нашего приезда сюда. Дегустацию ($25) нужно бронировать заранее.

Попробовали

2006 Duckhorn Napa Valley Merlot

2007 Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot – зачот. При том, что я совсем не люблю мерло, это было очень достойное мерло (вишня, земляные ноты, шоколад, перец).

2006 Napa Valley Cabernet Sauvignon

2007 Goldeneye Pinot Noir Anderson Valley - винодел Zach Rasmuson, производство в очень небольших объемах; отличное вино, очень сбалансированное, сильные танины, спелые ягоды, грибы, листва, долгое послевкусие. Если бы не бутылка этого же вина, но 2006 года, которая лежит у меня дома, то я бы его купила, но поскольку нас впереди ждало еще много хороших пино-нуаров, то пришлось себя сдерживать.

2006 Duckhorn Cabernet Sauvignon, Patzimaro Vineyard

2005 Napa Valley Cabernet Sauvignon, Candlestick Vineyard

Достойные вина, очень хорошо продуманная дегустация, уютная терасса с видом на виноградники.



Кто-то сажает по краю виноградников розы, а у Дакхорнов растет лаванда.

Едем в Grgich Hills, но не попадаем туда, они уже закрылись. Значит заедем сюда завтра, а пока отправляемся в рекомендованный Алиной Sequoia Grove, ибо они работают дольше других.





Совершаем забег по 9 винам за $15.

2009 Sauvignon Blanc – отличное недорогое вино, цитрусовые, крыжовник, трава, очень минеральное и хрустящее. За $20 почему бы и не взять?

2007 Carneros Napa Valley Chardonnay – зачот.

2009 Rollicking Rose – клубника, цветы, очень свежо.

2009 Gewurztraminer

2007 Sequoia Grove Rebellious Red (КС, Мерло, Сира) – очень неплохо

2007 Stagecoach Syrah – не очень выразительно

2006 Napa Valley Cabernet Sauvignon - зачот, тона корицы, очень долгое послевкусие

2007 Napa Valley Cabernet Sauvignon – зачот, малина, сильные, но не злобные танины, очень долгое послевкусие

2004 Rutherford Bench Reserve Cabernet Sauvignon – очень достойное вино, тона корицы, ежевика и клюквенный соус, черный перец, сигарная коробка.

Алина обещала в КС этой винодельни аромат эвкалипта, но найти его мне в них так и не удалось

Возвращаемся в отель, освежиться и переодеться и отправляемся на ужин во Французскую Прачечную в Йонтвилль (Youtnville).

The French Laundry – это уникальный ресторан весьма известного шеф-повара Томас Келлера, один из немногих американских ресторанов, получивших 3 звезды Мишлена и один из лучших ресторанов мира.



Ресторан находится в старом здании, с забавной историей. В конце 80-х годов 19 века здесь был салун. Потом в городке Йонтвиль издали указ, согласно которому было запрещено продавать алкоголь в радиусе 2 миль от центра города. Салун превратился в бордель, но видимо с борделем тоже что-то не задалось и в 1920-х годах здесь появилась паровая прачечная. В 1974 году здание купил мэр Йонтвиля и открыл в нем ресторан. Поскольку все в округе знали это место как Французскую Прачечную, то над именем для ресторана хозяин долго думать не стал. В 1992 году шеф-повар Томас Келлер впервые посещает этот ресторан. Томас начал свою карьеру в Палм Бич в ресторане своей матери, с 1983 года работал во Франции в нескольких ресторанах с Мишленовскими звездами, в том числе в Guy Savoy и Taillevent. Ему захотелось создать аналог французского 3-зведного ресторана, который находится вдали от крупных дорог и городов и куда люди специально едут, чтобы попробовать высокую кухню. В 1994 году он находит инвесторов и выкупает это здание. Новый ресторан предлагает американскую кухню под влиянием французской. Первый день работы ресторана был неудачен, но уже к концу первого года Прачечная стала всемирно известена и получила массу высочайших оценок, а в нынешние времена забронировать столик в этом месте – очень и очень непростое дело.



Через дорогу от ресторана - огород со свежими овощами, зеленью, ревенем и ягодами.





Зачем платить поставщикам, если некоторые продукты можно спокойно вырастить самостоятельнои подавать на стол свежайшими? Особенно это касается нежнейших мелко-листовых салатов.

Бронировать здесь столик нужно аж за 2 месяца, точнее можно попробовать забронировать , но не факт что получится. Нам забронировать столик не удалось, но мы записались в лист ожидания. За неделю до поездки никто не сообщил нам радостой вести о том, что кто-то отказался от своего бронирования и мы займем это место, поэтому было решено искать блат для попадания в Прачечную. Алина уверяла меня, что блата в Прачечной быть не может, но, как оказалось, Америка – не такая уж и большая страна. Нужные знакомства таки нашлись. Вице-президент нашей конторы Боб имеет богатого брата, который живет в Калифорнии и регулярно ужинает в Прачечной, причем не абы с кем, а с господином Кистлером, именитым виноделом, вина которого представлены в винном листе Прачечной и ценой от 300 до 800 долларов за бутылку. Боб позвонил брату, брат позвонил Кистлеру, Кистлер попросил своего секретаря позвонить в Прачечную и спросить, нельзя ли как-нибудь подвинуть троих русских из листа ожидания к реальному столику. Через 2 дня Антону позвонили и сказали, что для нас забронирован столик на вечер четверга. Ура!!! Как сказала Татьяна, поаккуратнее с шоппингом, деньги нам еще пригодятся.

Ужин в Прачечной – серьезное мероприятие. Блоги любителей Прачечной рекомендуют почти ничего не есть и не пить в этот день, но мы такого себе позволить не могли .

Фирменная деталь Прачечной - примитивная деревянная прищепка, которую используют в качестве кольца для салфетки (фотка не моя).



Дегустационное меню (Chef’s Menu) состоит из 9 блюд, из них 4 блюда можно выбрать из двух вариантов.

Размер блюд небольшой, но в итоге все выливается в изрядное обжорство, ибо к 9 блюдам добавляются 3 маленьких комплимента от шефа, секретный десерт ”coffee & donuts”, о котором надо особо попросить, а после основного десерта еще и всякие мелкие сладости. Меню меняется каждый день, в зависимости от того, что свежего и интересного нашлось у поставщиков или выросло на огороде. Однако есть блюда, которые неизменно остаются в меню, например самая первая из закусок – Oysters & Pearls, припущенная на пару устрица с соусом из жемчужной тапиоки и черной икры.



Есть вегетарианский вариант меню, тоже из 9 блюд.

Фотографировать в столь серьезном заведении я не решилась, да и освещение там полу-сумрачное. Поэтому чтобы показать на что это похоже, пришлось порыться в Гугло-картинках.

Ну как? Нравится?









пресловутый десерт "кофе с пончиками"











Нет, это просто невыносимо. Я снова хочу туда. Пора это прекращать, а то закапаю слюной всю клавиатуру. Попрошу заметить, что публикую я это после того, как все уже поужинали.

Все это чудо стоит $250, не включает в себя налог, но теоретически включает чаевые. Практически же чаевые все равно нужно добавлять сверх этой суммы.

Винный лист впечатляет - 105 страниц вин со всего света.

Из белых мы выбрали бутылку местного рислинга Stony Hill, Napa Valley и он нас очень порадовал.
Из красных решили взять half-bottles, ”мерзавчики” по 375 мл, орегонский пино нуар, раз уж до Орегона нам не доехать, а потом для сравнения бургундский пино нуар.

2006 Bethel Heights, "Casteel Reserve," Willamette Valley, Eola-Amity Hills
2007 Gevrey-Chambertin, Fourrier, "Vieilles Vignes"

И тот, и другой ПН были очень хороши.

Несмотря на то, что ужин длился очень долго (а после долгого перелета и 4-5 часов сна предыдущей ночью в сон меня клонило со страшной силой) и впечатляющий итоговый счет, это того стоило. Незабываемые ощущения.

День 2. Снова Долина Напы.

Винодельня Cakebread Cellars известна своим совиньон блан.






Основана Джеком и Долорес Кейкбред в 1973 году. Сейчас виноделием занимается их сын Брюс и энолог Julianne Laks, но дедушку Джека мы все же видели спешащим куда-то через двор. Они предлагают как дегустации ($15), так и кулинарные классы, а также обеды и ужины, посвященые теме идеальных сочетаний еды и вина. Требуется предварительное бронирование.





Попробовали:

2009 Vin De Porche, Napa Valley, розовое из собранного ночью сира и гренаш. Из названия собственно ясно, что пить его надо пить на крыльце или веранде, например под блюда с гриля.

2009 Sauvignon Blanc, Napa Valley – очень хорошо, собственно СБ’ами это место и славится.

2007 Chardonnay Reserve, Carneros, Napa Valley – так себе, слишком много бочки на мой вкус

2006 Merlot, Napa Valley - неплохое мерло

2007 Cabernet Sauvignon, Napa Valley - очень сбалансированное вино, с нотками шоколада и кофе

2007 Syrah, Carneros, Napa Valley - превосходное сира, берем бутылочку в подарок другу.

Разговариваем с тетушкой-гидом о наших предпочтениях в белых винах и раскручиваем ее еще на один образец:

2008 Chardonnay Anderson Valley Это вино не из Напы, а из одной из долин Северной Сономы, где климат для Шардонне более подходящий. Желтое яблоко, груша, ваниль, кислотное, хрустящее и минеральное. Берем и эту бутылку и отправляемся дальше.

Следующая винодельня - Grgich Hills в Rutherford.



Вина этого известного винодела, так же как и Cakebread, я уже пила в своей жизни. Владелец – хорватский иммигрант Мильенко (Майк) Гргич, который начал давить виноград в возрасте 3 лет еще в Хорватии, получил образование как энолог в Югославии и откуда перебрался в Штаты через Западную Германию и Канаду в середине 50-х годов. После этого он работал на многих винодельнях Калифорнии, в том числе на Beaulieu Vineyard под руководством Андре Челищева, а также у Роберта Мондави. В 70-х годах он работал у Джима Баррета в Шато Монтелена и сделанное им шардонне получило первое место на уже упоминавшейся мною выше слепой дегустации в Париже в1976 году. После этого Гргич стал весьма знаменит и вскоре создал собственную винодельню. Слава этого винодела в основном связана с шардонне, его даже называли Королем Шардонне, однако он делает превосходные вина и из других сортов винограда. Сейчас Майку 87 лет и он все еще занимается делами на винодельне. Его имя внесено в винодельческий зал славы. Весь виноград выращивается только на собственных виноградниках, с применением органических и биодинамических методов.







Гигантских вентиляторов, как на этой фотке, в Калифорнии очень много. Они гоняют воздух во время сильной жары.

Парень за стойкой веселил нас байках о своих встречах с русскими из Российского посольства на посольских приемах. Видимо кому-то там нравятся вина этого хорвата с трудом произносимой даже для русских фамилией. А еще он замечательно лихо раскручивал одной ладонью вино сразу в трех бокалах.

Итак, здесь мы попробовали:

2007 Chardonnay, Napa Valley - очень хорошее шардонне. В носе персик, манго, цветы. Минеральное.

2008 Fumй Blanc, Napa Valley – превосходный совиньон блан, кислотный, минеральный, долгое послевкусие. Термин фумэ блан был придуман Робертом Мондави на игре слов междy луарскими белыми blanc fumй и Pouilly-Fumй. Ферментация в стальных чанах, а выдержка во французском дубе. Беру мелкую бутылку с собой.

2007 Zinfandel, Napa Valley – нет слов какой хороший зин. Красные ягоды, очень ароматное, то, что доктор прописал к пицце, пасте, и мясу на гриле. Беру и этого пол-боттла.

2005 Merlot, Napa Valley

2006 Cabernet Sauvignon, Napa Valley - очень достойное вино, но пока еще молодое и высоко-таннинное.

Просим попробовать КС постарше и получаем

2003 Cabernet Sauvignon, Napa Valley - вот этот уже более питкий, с помягчявшими танинами. Ежевика, древесные и земляные ноты.

Уже почти уходя, обнаруживаю в одном из буклетов, что Майк Гргич и late harvest своим вниманием не оставил. Прошу попробовать

2006 Violetta, Napa Valley - смесь совиньон блан, рислинга и гевюрцтраминера, вино сделанное с благородной плесенью Botrytis cinerea (не 100%) и названное в честь дочери Майка Гргича.
В носе персик, мед, жареный миндаль. Рот описанию почти не поддается, могу только мычать. $95 за бутылку 375 мл. Напоминаю себе о том, что я вообще-то десертные вина не люблю, больше маленького бокала все равно не осилю, а чемодан однако не резиновый.

Отправляемся дальше. Едем по живописной Silverado Trail, которая идет по краю долины и горы становятся чуть ближе.



Виноградники начинают расползаться по горным склонам.

Stag's Leap Wine Cellars.





Культовое место. Именно каберне совиньон 1973 года под названием Cask 23 из этой винодельни в 1976 году победило бордосские гранд крю в слепой дегустации. Позднее, в более поздних дегустациях, приуроченных к юбилею Judgement of Paris, это вино все того же 1973 года занимало 1-е (1996), 2-e (2006), 6-e (1986) места.

Вино из Stag’s Leap стало настолько популярным, что не обошлось без псевдо-подделок. Появилась винодельня, название которой отличается от культовой лишь местом расположения апострофа – Stags’ Leap. У одних Прыжок Оленя, у других Прыжок Оленей. Что забавно, в культовое место не требуется резервировать дегустацию и вообще все крайне демократично. В винодельню же имитаторов требуется записываться сильно заранее. И каких только прыжков в Напе не появилось в последствии – и Frog’s Leap, и Cougar's Leap, и Leaping Horse, и Leaping Lizard, целый прыгающий зоопарк.

В любом случае, именем этой винодельни был назван один из регионов Напы – Stag’s Leap District.

Итак, здесь мы попробовали:

2007 Sauvignon Blanc, необычно желтый, очень ароматный, но страшно кислотный

2007 Karia Chardonnay – крайне невыразительно

2006 Artemis Cabernet Sauvignon

2006 FAY Cabernet Sauvignon

2005 S.L.V. Cabernet Sauvignon – очень хорошо

2006 CASK 23 Cabernet Sauvignon – действительно отличный КС, но стоит $195 за бутылку. Я спокойно отношусь к КС, пусть оно достанется кому-то другому.

Пора уже и перекусить. Снова едем по Силверадо Трейл, любуясь мелькающими рядами виноградников. Вот еще один вентилятор-монстр.



Направляемся в Auberge du Soleil в St. Helena.





Это очень-очень пафосный отель, жить здесь мало кому по карману, а вот поесть ланч очень даже можно, опять же Загат своим вниманием и высокой оценкой это место не обошел. Обедаем на террассе с прекрасным видом на долину Напы и мини-виллы гостей отеля.

Еще одно очень известное место - Chateau Montelena.



Шардонне, сделанное в этом Шато хорватом Майком Гргичем, победило бургундские шардонне Judgement of Paris 1976 года. Тем, кто заинтересовалcя этим историческим событием, стоит посмотреть фильм Удар Бутылкой (Bottle Shock, 2007), хотя часть персонажей там имеет мало отношения к реальным героям, например, вместо хорватского энолога фигурирует молодой мексиканец, который уверяет, что для того чтобы сделать хорошее вино надо родиться с этой землей под ногтями. Но все равно, кино хорошее.



Архитектура в этом хозяйстве, мягко говоря, эклектичная. Само здание шато построено еще в конце 19 века сенатором штата Калифорния Таббсом. В 1950 некий китайский инженер, сделавший немалые деньги на строительстве железных дорог, добавил к этому ансамблю пруд с китайскими беседками и мостиками.





В мутноватой воде пруда плавают утки, лебеди и черепашки, последние нагло выпрашивают еду у туристов.





В 1970 Джим Баррет, адвокат из Лос-Анжелеса, купил это хозяйство, восстановил винодельню и нанял Майка Гргича в качестве энолога, что было супер-удачным решением. Шардонне урожая 1973 года оказалось невероятно удачным и спасло Баррета от банкротства. Сейчас вина делает Бо Баррет, сын Джима Баррета.

Здесь мы попробовали:

2009 Potter Valley Riesling – очень хорошо

2008 Chardonnay, Napa Valley – очень хорошо

2007 Montelena Estate Zinfandel - в носе роскошные ягоды, табак, коробка из под сигар.

2006 Cabernet Sauvignon, Napa Valley

2006 Cabernet Sauvignon, Montelena Estate - превосходный КС, в носе ежевика, корица, кожа, опавшая листва; кислотное и таннинное, ибо еще молодое; слива и черная смородина. Цена говорит сама за себя - $135.

Дегустации на сегодня закончены и мы отправляемся ужинать во второй ресторан Томаса Келлера в Йонтвилле, Bouchon.
В отличие от пафосной Французской Прачечной, в Бушоне демократичная атмосфера Парижского бистро, тоже отличная кухня, но цены гораздо гуманнее.

День 3. Отправляемся подальше от дома, в северную часть Сономы.

Sonoma Valley находится западнее Напы, чуть ближе к океану. Северная часть Сономы севернее Напы, климат там прохладнее и лучше подходит для выращивания белых и пино-нуара. Один из самых интересных аппеласьонов в Сономе – Russian River Valley. Именно туда мы и едем.

Аппеласьоны Сономы

Первая остановка - винодельня Merry Edwards рядом с городом Себастопол









Мередит (Мерри) Эдвардс можно назвать Королевой Пино Нуара. Мерри – одна из первых женщин-виноделов Калифорнии. Она начала работать как винодел еще в 70-е, в довольно известной винодельне Mount Eden Vineyards, училась и в Калифорнии, и во Франции, не только создавала собственные винодельни, но и консультировала множество других виноделов и фермеров.
В 1996 году она купила виноградник размером в 24 акра в Russian River Valley и в 1997 году произвела свой первый Merry Edwards Pinot Noir, который вышел на рынок в 1999. В последующие годы она купила еще несколько виноградников и выпускает терруарные пино с каждого из них. В 2004 ее признали Виноделом Года (San Francisco Chronicle). Все ее вина неизменно получают превосходные оценки у критиков. Второй ее любовью после пино нуара является Совиньон Блан, который у нее также неизменно хорош и его можно найти в винных картах каждого приличного ресторана в Америке.

Мерри – одна из немногих виноделов, кто превосходно сочетает в себе талант и фермера, и винодела. Ее супруг отвечает за продажи. Вполне разумный тандем ))
Мерри еще и знатный кулинар. Вот здесь можно посмотреть на ее рецепты.

Не припомню, чтобы где-то упоминалось, что ее виноградники organic. Возможно, что и нет. Лозы, которые мы увидели на участках рядом с винодельней, были опрысканы чем-то беловатым. Наверное, Мерри лучше знать.



У каждой гряды лоз растет розовый куст. Роза – в своем роде индикатор опасности. Всякие вредители сначала поражают куст розы, а лишь потом перебираются на виноград. Поэтому, заметив проблемы на розе, можно еще успеть принять меры по защите лозы.





На подъезде к винодельне вот такая табличка – Едьте медленно. Наши лозы не любят пыли.

Чтобы попасть сюда на дегустацию, нужно записываться заранее, зато дегустация бесплатна. Оно и понятно, ибо уйти отсюда, не купив хотя бы пару бутылок вина, просто невозможно. Вообще, во время этой поездки стало понятно, что самые лучшие дегустации – бесплатные, в местах либо не затоптанных туристами, либо предлагающих дегустации исключительно по записи и, более того, не более 2-3 раз в день.



У Мерри Эвардс нам предложили 5 вин, к которым по ходу дела традиционно добавилось и 6-е, late harvest.

2007 Russian River Valley Pinot Noir - это вино является смесью винограда с разных виноградников и потому несет на себе лишь имя Russian River Valley. Хорошее вино. Фрукты, оттенки шоколада, бархатистое.

2007 Meredith Estate Pinot Noir - вот это уже терруарное вино, произведенное из материала с единственного виноградника, названного именем Мерри. Потрясающее вино. Фрукты, розы и фиалки, отличные танины, очень долгое послевкусие. 97 баллов от Wine Enthusiast однако.

2008 Coopersmith Pinot Noir - еще один виноградник, на сей раз названный в честь ее мужа Кена. До того как супруги купили этот участок на нем был органический яблочный сад, которых пришел в упадок. Вино очень хорошее, ежевика, чуть лакрицы и специй, сбалансированное, с хорошими таннинами, шелковистое, с долгим послевкусием.

2007 Klopp Ranch Pinot Noir - это вино с виноградника Теда Клоппа, фермера, который только выращивает виноград и продает его Мерри. При этом Мерри имеет право решать какие клоны ПН будут выращиваться на этом винограднике. Разные клоны, разные участки виноградника – подобное разнообразие позволяет Мерри каждый год создавать вино с определенным узнаваемым характером, балансируя пропорции разных клонов. Очень ароматное фруктовое в носе вино; ежевика и прочие ягоды так и выпрыгивают из бокала. Несмотря на свою фруктовую яркость, вино очень сбалансированное, бархатистое, с мягкими танинами. 94 балла от Wine Enthusiast.

2009 Sauvignon Blanc - тот самый известный по всей Америке совиньон блан. На этикетке обнаженные развеселые тетушки Очень ароматный; в носе сладкие, почти медовые яблоки и крем-брюле. Минеральное, во вкусе личи и ананас.

2008 Late Harvest Sauvignon Blanc - это первое натурально-сладкое вино, сделанное Мерри на этой винодельне. В 2008 году она оставила совиньон блан на 2 акрах виноградника Meredith Estate дозревать дольше чем обычно. Часть ягод покрылась благородной гнилью ботритис. Урожай был собран в конце октября, когда уже довольно прохладно. Перебродившее вино выдерживали во французском дубе, часть в новом, часть в старом. Вино выпущено на рынок весной 2010. Вино золотистого цвета, в аромате персики и абрикосы, рот тоже пышный и богатый, очень долгое послевкусие.

Замечательная дегустация и рассказ о Мерри и ее виноградниках. Деловитый серо-белый пушистый кот по имени Dusty, который пялился на нас во время дегустации церез стеклянную дверь. Жаль, что найти его позже не удалось, видимо он уже ушел заниматься делом на виноградники.
Покупаю 2007 Meredith Estate Pinot Noir и хаф-боттл 2008 Late Harvest Sauvignon Blanc и отправляемся дальше.

Вторая остановка – винодельня James MacPhail рядом с городом Healdsburg.



Вот этого парня точно нет в путеводителях, зато его вина есть в Прачечной, а это говорит о многом. Антону довелось пробовать один из его пино-нуаров и это вино стало достаточным поводом для того, чтобы посетить винодельню, которая мало кому известна. Тур по винодельне и дегустация бесплатные, но нужно записываться сильно заранее.

Приезжаем чуть раньше назначенного нам времени, виноделы заняты кем-то другим, поэтому в ожидании бродим по окрестностям, разглядывая школу верховой езды для детишек и фотографируя виноградники. Потом выясняется, что виноградники с МакФейлу отношения не имееют и вообще он не выращивает ничего сам. Мол, трудно хорошо делать два дела одновременно - быть и фермером, и виноделом. Лучше хорошо делать что-то одно.

На въезде на винодельню маленькая тележка, которая многократно повторяется и на этикетках вин МакФейла – это что-то типа воспоминаний Джеймса о счастливом детстве и его фирменный знак.





С середины 90-х Джеймс работал на различных винодельнях Сономы, в том числе и как ассистент винодела у Мерри Едвардс, и концентрировался именно на работе с пино нуаром. В 2002 он основал собственную винодельню MacPhail Family Wines. С первых же урожаев его пино нуар стал получать очень высокие оценки. Виноград он получает с нескольких тщательно выбранных им виноградников. С владельцами этих участков он общается практически ежедневно и сам решает, когда именно нужно собирать урожай. До недавнего времени у Джеймса не было даже собственного оборудовния (пресса, бродильных чанов), он арендовал его в местном винодельческом кооперативе. Однако после кризиса цены на аренду выросли и стало понятно, что платежи по кредиту за участок земли с ангаром и новым оборудованием обходятся дешевле чем работа на чужом оборудовании. Мы еще встретимся с подобным типом виноделов позднее. Не уверена, можно ли считать их виноделами-негоциантами по аналогии например с Бургундией. Я для себя прозвала их ”химиками”.







Философия Джеймса – семейная винодельня, небольшие объемы производства (не более 2000 ящиков) и вина только с одного участка. Терруар – это все. Он никогда не смешивает вина из разных аппеласьонов и разных виноградников, хотя на каждом из участков растут различные клоны ПН и в одном вине, как правило, присутствует смесь из нескольких клонов с одного виноградника. Весь виноград собирается вручную. Ферментация – только натуральная, никакого добавления дрожжей из банки. Никакой оклейки и фильтрации. Только французский дуб для бочек. Индивидуальный подход ко всем деталям и неизменно высокое качество на каждой стадии, что едва ли возможно при больших масшатабах. Если что-то не нравится, то продукт выбрасывается. Нам рассказали что в Andersson Valley в 2008 году было много пожаров и фрукты пропитались дымом. Прошедший через пресс виноград с участков этой долины, не только оказался плохим по вкусу и аромату, но весь остальной виноград, прошедший позднее через этот же пресс был загублен. Все это было без сожаления уничтожено, так как не удовлетворяло стандартам качества Джеймса.

Еще одна иллюстрация к философии МакФейла:



Итак, вот вина, которые нам довелось попробовать.



Для желающих разглядеть получше большой файлик тут.

Все вина МакФейла мне понравились. Это потрясающий пино-нуар, точно не хуже бургугдского, если не лучше.

2007 Anderson Valley Toulouse Vineyard – земляные нотки

2007 Sonoma Coast – очень фруктовое

2007 Anderson Valley Ferrington Vineyard – очень пышное и элегантное. Купила бутылочку домой.

2007 Sonoma Coast Pratt Vineyard – сделано из Поммарских клонов, очень богатое, спелая вишня, кожа.

2006 Anderson Valley Frattey Shams – сделано из одного клона с более крупными чем обычно косточками. Вишня, малина, специи. Более кислотное и таннинное, чем остальные вина. Через несколько лет будет просто супер. Беру бутылочку домой.

Chardonnay 2009, еще не бутилированное – похоже винодел решил расширить свои горизонты и попробовать сделать шардонне. Очень ароматное, совсем не задубленное. Как раз такое шардонне, как мы любим. Остается дождаться его выхода на рынок.

Petit Syrah, смешанное Джеймсом для своих друзей буквально перед нашим приходом. Он сделал для них одну бочку вина, нам же налили попробовать из большого мерного стакана, в котором собственно и определялись пропорции смеси. Во как! Маленькая винодельня – что хочу, то и делаю. Купил для себя немного пти сира и смешал бочку. Придет время и вино разольют в бутылки в подарок друзьм.

Отправляемся дальше.

Заезжаем в городок Healdsburg в порекомендованную нам у МакФейла Oakville Grocery, закупаемся сендвичами, хлебом, сырами, прошутто и едем в находящуюся неподалеку винодельню Rochioli, которая была выбрана отчасти из-за того, что туда можно приехать со своей едой и съесть ланч на их террассе.

Rochioli – довольно известная винодельня, производящая пино-нуар, совиньон блан и шардонне, однако предлагаемые на дегустации вина не произвели особого впечатления, за исключением разве что 2008 Rochioli Chadonnay. Вина более ранних годов для дегустации они принципиально не предлагают.









Покупаем бутылочку прохладного шардонне и отправляемся обедать чем бог послал на террассе с видом на виноградники.



Жить – хорошо!

Следующая остановка - Gary Farrell Vineyards & Wines





Винодельня расположена на вершине холма с видом на Russian River Valley. Прекрасно видно, что виноградников здесь еще относительно немного.

Гари Фаррел – человек, забросивший перспективную карьеру юриста ради виноделия. Начинал с производства почти домашнего пино нуара и зинфанделя, потом работал у известных виноделов Davis Bynum и Joe Rochioli, в 1980-х годах стал делать свое собственное вино, небольшими партиями по 300-600 ящиков, в основном известен по своим пино-нуарам, но в последние годы он выпускает также зинфандель, шардонне и совиньон блан. Дегустация - $15, резервирования не требуется, огромный зал с барной стойкой и видом на долину, куча народу – сразу видно, что это место есть в путеводителях.

Пробуем 5 вин ($15). То ли мы уже устали, то ли еще что, но действительно выдающимся кажется только одно вино из пяти.

2007 Chardonnay - Russian River Valley / Rochioli - Allen Vineyards – да-да, виноград с виноградников Рочоли. Оказывается они должны Фаррелу бабла еще с тех пор, как он на них работал, и теперь расплачиваются виноградом (если бармен, конечно, не врет).

2007 Pinot Noir - Russian River Selection / Russian River Valley – сборная солянка с кучи виноградников

2007 Pinot Noir - Russian River Valley / Starr Ridge Dijon Clones

2007 Pinot Noir - Carneros / Ramal Vineyard

2007 Pinot Noir - Russian River Valley / Hallberg Dijon Clones – вот это вино действительно понравилось, но покупать что-либо еще уже сил нет.

Едем дальше. J Vineyards & Winery.





Винодельня основана в 1986 году Judy Jordan, виноделом во втором поколении. Особенность ее биографии в том, что до того как заняться виноделием она изучала геологию в Стенфорде и работала геологом где-то в Колорадо. Несколько необычный, но небесполезный для винодела навык. Джуди специализируется на игристых винах и на пино-нуаре. Игристые делаются из шардонне, пино-нуар и пино-менье традиционным методом шампинуа.



В дегустационном зале много народу, много пузырей, гламурный дизайн, плохо сочетающийся с простоватыми тетушками в годах по ту сторону стойки. Пробуем много что ($20), но уже мало что различаем в аромате и вкусе.

2007 J Chardonnay, Russian River Valley

2008 J Pinot Gris, Russian River Valley

J Cuvйe 20 Brut NV

J Vintage Brut, Late-Disgorged

2007 J Pinot Noir, Russian River Valley

2007 J Vineyards Pinot Noir, Sonoma Coast – землистые тона

2007 J Vineyards Pinot Noir, Nonny’s Vineyard – землистые тона

2007 J Pinot Noir, Robert Thomas Vineyard – зачот, за что уже не помню, а четкость заметок к концу дня оставляет желать лучшего.

Ratafia Dessert Wine, Russian River Valley – престранное вино из пино-нуара, фортифицированного бренди, медно-розового цвета, пахнет исключительно бренди и на вкус никак. Тьфу, до чего только может довести любопытство. Рассчитывала ведь на нечто сотерно-подобное...

Рядом с J оказался Rodney Strong. Вообще-то это довольно простые вина, производимые в больших количествах, преимущественно Каберне Совиньон, хотя есть и другие сорта винограда, однако их Reserve wines достойны внимания. Я уже пила их Reserve Pinot Noir и он был весьма неплох. Раз уж от одной винодельни то другой всего 100 метров, то почему бы и не зайти.



Родни Стронг, основавший винодельню в 1959 году, был одним из пионеров виноделия в Долине Сонома. Он, кстати, был одним из первых виноделов в Russian River Valley, кто начал выращивать пино-нуар. В 1989 году винодельню купило некое семейство Кляйн.
Малопривлекательное снаружи бетонное здание содержит в себ восьмигранный зал для дегустаций, окруженный балконом, с которого можно посмотреть на производственные помещения со стальными и дубовыми чанами для ферментации и пр.





Покупаем за $15 дегустацию 5 резервных вин.

2007 Reserve Chardonnay, Russian River Valley

2008 Reserve Pinot Noir, Russian River Valley – зачот

2007 Reserve Zinfandel, Alexander Valley

2007 Reserve Cabernet Sauvignon, Alexander Valley

2007 Symmetry, Red Meritage, Alexander Valley – очень хорошая бордосская смесь.

Пора отправляться домой. Сил что-либо еще дегустировать уже нет.

По пути останавливаемся ненадолго в городах Healdsburg и Santa Rosa.

Вот она какая Русская река в Хилдзбурге, совсем не то, что река Напа. На реке полно байдарок и каное.



Вдоль реки, как впрочем и везде по обочинам растет укроп сильно выше человеческого роста.





Сладковатый только, может и не укроп, а фенхель, но все равно, по нашим полутундровым меркам, монстр, а не растение.

Центр города Санта Роза. Авто забавное. Тесла называется. На чем он ездит понятно из названия.





Расписные скамеечки.



Привет Билли Холидей.



Привет Бредбери.



Привет Эшеру



Вечером ужинаем в Санта-Хелена в ресторане Terra. Шеф-повар – японец Hiro Sone, учившийся и работавший во Франции и Италии. Шеф-кондитер – его жена Lissa Doumani. Кухня – необычная и очень изысканная смесь ароматов Франции, Италии и Азии. Превосходный хлеб и десерты.

Последние 4 года подряд ресторан стабильно получает Мишленовскую звезду. Загат тоже оценкой этот ресторан не обидел. Винная карта – одна из лучших в районе Сан-Франциско.
Замечательный ужин, только вино я уже пью через силу (((

День 4.
Вечером нам уже улетать обратно в Бостон, поэтому с самого утра выселяемся из гостиницы. Запасы купленного на винодельнях вина тщательно упакованы и засунуты в большие чемоданы накануне, но все равно есть ощущение, что мы попадаем на перевес.

Первая остановка еще в Напе, прямо в городе. Еще одна винодельня ”химиков” - Patz & Hall.




Винодельня принадлежит виноделу Джеймсу Холлу, специалисту по продажам Дональду Патцу и их женам. Основана в 1988 году и занимается лишь производством вина, а не выращиванием винограда. Виноград они берут у владельцев 9 превосходных виноградников, с которыми имеют очень долгие отношения и могут не сомневаться в стабильности ежегодных поставок сырья.
Виноградники расположены в разных апеласьонах, какие-то в Russian River Valley, некоторые в Carneros (на стыке Напы и Сономы), что-то из Sonoma Coast. Также как и ”химик” МакФейл, Патц и Холл уделяют особое внимание качеству на каждом этапе. Делают они только шардонне и пино-нуар, в очень небольших количествах.

Шардонне собирают вручную ранним утром, когда еще прохладно. Сортируют прямо на поле, отбрасывая поврежденные ягоды, недостаточно спелые грозди и листья. Потом еще раз сортируют в винодельне. От гребней не отделяют и укладывают в чан грозди целиком. Прессы не используют, сок из виноград отжимается исключительно под его же собственным весом (free flow). В получающемся соке меньше танинов, зато максимум аромата. Несмотря на то, что при таком способе вина получается гораздо меньше, Patz & Hall считают, что качество и способность вина к длительному хранению того стоят. После этого сок с осадком выдерживают в бочках из французского дуба. Вино не фильтруют. Малое количество дрожжей, которое остается в вине после розлива в бутылки, позволяет вину дозревать еще и в бутылке. Все шардонне, которые мы попробовали невероятно ароматные и сбалансированные.

Пино нуар – виноград, требующий очень деликатного отношения. Его также собирают вручную, сортируют прямо на винограднике, а потом и на винодельне. Обычно около 20% плодов попадают в чаны в виде гроздей, с неотделенными гребнями. 80% винограда аккуратно отделяют от гребней. После этого сбор сока free flow и все тот же французский дуб, при этом пропорции нового и старого дуба 1:1 или 1,5:1. Пино нуары просто превосходны. Эти ребята любят пино и очень хорошо знают, что делают. Их вина могут жить по 7-8, некоторые по 10 и более лет.

На дегустацию ($40) в Patz & Hall можно попасть только 3 раза в день и это не винодельня даже, а салон. В баре салона можно также продегустировать вина ($20) и без предварительной резервации, но разговоров на час и 8 образцов вин с миниатюрными закусками для каждого вина в баре не получишь. Нас встретил милый азиатский юноша и примерно так накрытый стол (на фотке вино только уже выпито и закуски съедены).

2008 Carneros Chardonnay, Hudson Vineyard – просто превосходно

2007 Carneros Chardonnay, Hyde Vineyard

2008 Russian River Chardonnay, Zio Tony Ranch – необычайно ароматное

2008 Sonoma Coast Pinot Noir, Jenkins Ranch – отличное, очень сбалансированное вино

2007 Russian River Valley Pinot Noir, Chenoweth Ranch – очень ароматное вино, долгое послевкусие

2007 Santa Lucia Highlands Pinot Noir, Pisoni Vineyard – пряные красные ягоды, шоколад, корица; пока еще довольно таннинное, но явно станет лучше со временем. Вот это вино я и взяла с собой, чтобы положить на полку на 2-3 года.

2008 Sonoma Coast Pinot Noir, Burnside Vineyard – очень элегантное вино, плотное, округлое, с хорошей кислотой и минеральностью, долгое послевкусие. Если бы могла взять 2 бутылки, то купила бы и это вино.

При покупке вина за дегустацию денег не берут. Как ни жаль, но придется покинуть это дивное место и двигаться дальше, в Южную Соному.

Schug Carneros Estate Winery, Carneros District, Sonoma



Винодельня принадлежит Вальтеру и Гертруде Шуг, выходцам из Германии, где их отцы занимались виноделием в долине Рейна. Шуг делал рислинги в 70-е у Джозефа Фелпса.Сейчас эта семейная пара делает все что только можно, хотя сами они выращивают в основном шардонне и пино-нуар.



Честно говоря, из 6 попробованных там вин ничто меня особо не впечатлило, даже перечислять подробности не буду. Шардонне не на мой вкус, низко кислотные, маслянистые, слишком много ванили, бриоша и карамели от бочки. Совиньон блан – на каждый день, ничего особенного. Пино-нуары – простоваты, легковаты, исключительно фруктовые. Путеводитель пиарил розовое игристое из пино-нуара, якобы сделанное традиционным методом, но интересным оно не показалось - перельяжа совсем нет, как впрочем и аромата. Жаль, местечко красивое, пруд с лилиями, а вина посредственные.

Следующая остановка – Vianza Winery & Italian Marketplace, Carneros District



Большая семейная итальянская винодельня. Это одно из немногих мест в Калифорнии, где выращивают итальянские сорта винограда – пино гриджо, верначча, неббиоло, санджовезе, примитиво. Здание на горе в Тосканском стиле. С террасы открывается вид как на виноградники, так и на болота, сохранением флоры и фауны которых как раз и занимаются владельцы винодельни.







Выбор на дегустации из множества простых вин (4 вина за $5) или 4 вина из Cellar Selection, получше и подороже (4 вина за $15). Берем и то, и другое, активно делимся друг с другом, в итоге ухитряемся попробовать по 12 вин.
Из белых пробуем

2009 Reserve Pinot Grigio – неплохо, но ничего выдающегося

2009 Vernaccia Della Vite – смесь верначчи с шардонне, очень ароматное.

Из красных

2006 Farneta Primitivo – примитиво – это родственник, а может и прародитель зинфанделя, обычно растущий в итальянской Пулии. Очень ароматное и сбалансированное вино, типичный зинфандель.

2005 Piccolo Sangiovese - очень ароматное и сбалансированное вино

2005 La Nebbia Nebbiolo – ароматное, в меру танниное, сбалансированное

2008 Barbera – очень фруктовое

2004 Cabernet Franc – редкий случай попробовать каберне фран в чистом виде. Обычно оно идет как компонент красной бордосской смеси, и то в малых количествах. Очень интересное и сбалансированное вино.

2006 Prindello Red Wine – одно из примечательных для Вианзы вин. Это их собственная смесь из Примитиво, Зинфанделя и Терольдего. Вишневые джем и в носе, и в роте, мягкие танины. Очень своеобразное вино.

Красные вина из Cellar Selection:

2005 Thalia Sangiovese – 90% санджовезе, 10% каберне совиньон. Тонны ежевики и спелой вишни, много специй. Высоко-таннинное и высоко-кислотное. Пить такое вино без плотной жирной еды просто невозможно.

2005 Samuele Cabernet Franc – опять таки чистый каберне фран, что встречается нечасто. Ароматы дерева, трав. Во вкусе черная вишня, сливы, умеренные танины, долгое послевкусие. К баранине хорошо бы пошло.

2005 V Cabernet Sauvignon – отличная бордосская смесь. Нос – засушенная и засахаренная вишня. Очень сбалансированное. Зрелые танины. Долгое послевкусие. Пожалуй, лучшее вино в этом заведении.



2006 Ossidiana – флагманское вино Вианзы, бордосская смесь, но каберне франа больше чем мерло. Очень ароматное – фиалки, кофе, ваниль. Во рту – спелая ежевика и черника. Очень сильные танины, пить его надо бы через 3-5 лет. Долгое послевкусие. Название вина происходит от обсидиана. Оказывается, при разработке одного из участков Вианзы в земле нашли наконечники стрел из обсидиана.

Желудки требуют еды и в Вианзе с этим хорошо. Здесь можно купить сыры, хлеб, оливки, масло, всяческие соусы и прочие итальянские деликатесы.



Нас впереди ждет дорога в Сан-Франциско, поэтому ограничиваемся бутылочкой пикколо санджовезе и пиццей. Поедаем все это на террасе, любуясь виноградниками и розами.

Мы с Татьяной уже не в силах что-либо еще дегустировать. Пытаемся уговорить Антона сразу двинуть в Сан-Франциско, чтобы я хоть чуть-чуть посмотрела город и чтобы нормально поужинать перед ночным перелетом, однако Антон непреклонен. Надо окучить как минимум еще одну винодельню - Loxton Cellars.



Крис Локстон родом из Австралии и в Сономе выращивает типичный для Австралии сорт сира (шираз) и зинфандель. Помимо сухих вин, он еще и портвейн делает, но несмотря на имеющийся у меня интерес к портвейнам, пробовать что-либо я уже была не в состоянии. Огромное количество вина, обед и жара превратили меня в плавящуюся и засыпающую на ходу тушку.

Пока Антон дегустировал порт из сира, мы с Татьяной отползли подремать на креслах в тени деревьев.

Дорога во Фриско прошла в полусне. Уже не помню что или кто разбудил меня перед проездом по Golden Gate, всемирно известному мосту через залив Сан-Франциско.





Потом смотрела на город пока мы стояли в пробке на Ембаркадеро. Небоскребы в туманной дымке, причудливые облака, промелькнувшая в промежутке между пирсами тюрьма Алькатрас и вид на Bay Bridge из окна ресторана Boulevard, где мы ужинали, потрясающие облака, туманы и горы на пути в аэропорт – вот собственно и все, что я увидела в Сан-Франциско.





Ну и педи-кэб, дивное вело-такси со столь забавным для самого насыщенного геями города названием.

В чемоданах обнаружился некоторый перевес. По счастью в Patz&Hall нас снабдили специальной коробкой для транспортировки вина, куда мы и упаковали свои излишки, написали на ней Буратино ( (С) Антона) и сдали в багаж за малую толику, меньшую чем плата за перевес в нашем основном багаже.

Обратный рейс в Бостон народ называет ”красные глаза”. Вылет в полдвенадцатого вечера, прилет в Бостон в 8 утра и, что самое главное, в понедельник надо весь день работать.
Во вторник вечером я уже улетела в Питер, забрав с собой примерно половину купленного вина. Оставшуюся половину в конце июля привез в Питер мой коллега. Все вино добралось благополучно, без потерь и общения с таможней.

Вот-вот пройдет месяц после перелета второй партии вина, у него пройдет bottle shock, и я начну пить эти дивные образцы с друзьями и вспоминать о замечательно путешествии по Винной Стране. Вот и все.

Шикарный отчёт! Вася со Францией и все остальные писатели отчётов про египистских красот, нервно курят в сторонке!!!

З.ы. Заметил. у Ларсон есть часы на руке!! -)

обана. а впереди авто...форд фокус чтоль??

Ларсон, ты ужинала в Прачечной!!! О чом теперь с тобой можно разговаривать...

Отличный отчот, спасибо.

Лариса,отчёт просто шикарный.Весь в зависти и слюнях.

Яр, а ты ужинал в Прачечной?

давай, продолжай издевательства
я знаю про это место и хочу туда. равно как и в одно место в испании и в одно в англии, я думаю ты о них тоже слышала

из чего-то более-менее доступного, имееца достойное местечко по дороге из муниха в зальцбург.

Интересно что в списке сан-пелегрино за 2010 год Прачечная сильно опустилась. Странно.

Лариса, спасибо огромное за потрясающе интересный и подробный рассказ!
Не представляю, как столько информации можно удержать в голове, просто путеводитель!
Очень понравились винные этикетки Joseph Phelps Vineyards, фотки блюд просто сногсшибательные…
Захотелось выпить… чего-нибудь эдакого!